DL-Alanine

 

Nếu bạn còn đang phân vân không biết nên chọn nhà cung cấp nào để mua DL-Alanine ở đâu thì hãy lựa chọn Công ty XNK Quyết Tâm của chúng tôi. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp hóa chất, đặc biệt các mặt hàng hóa chất / phụ gia của chúng tôi cung cấp có đầy đủ giấy tờ, nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng sẽ đem đến hiệu quả sản xuất cho khách hàng.

Để được tư vấn và báo giá hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua thông tin dưới đây:

 

Thông tin liên hệ:

– Nhà phân phối Công ty TNHH TM DV XNK Quyết Tâm

– Hotline: 0328.492.642 – 0798.279.088

– Email: ctyxnk.quyettam@gmail.com

– Web: https://qtchem.vn/

– FB: https://facebook.com/xnkquyettam

 

Tìm hiểu về chất điều vị DL-ALANINE

DL-Alanine (hay DL-Alanin) là một chất phụ gia đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng lượng glucose, giúp duy trì nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể. Thế nhưng nhiều người không biết DL-Alanine là chất có tính chất, công dụng như thế nào và được sử dụng ra sao trong thực phẩm. Trong bài viết dưới đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu về chất phụ gia thực phẩm này.

 

DL-Alanine là gì?

DL-Alanine là thành phần chủ yếu đảm bảo mức cân bằng của Nito và Glucose trong cơ thể bằng cách thực hiện một loạt các phản ứng hóa học được gọi là “VÒNG ALANINE”. Trong “vòng Alanine”, bất kể các hoạt động của các amino acid (protein) lên tế bào, hoặc mô đều được chuyển tới một phân tử nhận, được gọi là PYRUVAT, được tạo ra trong quá trình phân hủy glucose. Pyruvate sau đó được chuyển thành ALANINE, và chuyển vào cơ thể.

 

Đặc điểm của DL-Alanine

– Công thức hóa học: C3H7NO2(CH3CH(NH2)COOH)

– Ngoại quan: Dạng tinh thể, màu trắng, vị ngọt.

– Bảo quản: Bảo quản sản phẩm nơi khô ráo thoáng mát, đảm bảo các chỉ tiêu an toàn thực phẩm.

 

Công dụng

– DL-Alanine là một amino acid dùng cho ngành sản xuất gia vị mà mang đến cả hai yếu tố là vị ngọt và hương.

– DL-Alanine có tác dụng giúp thúc đẩy, trợ giúp các nguyên liệu khác như bột ngọt, Inosinate disodium.

– Tạo cho thực phẩm hương vị tự nhiên, nhẹ nhàng, và đầy hương vị (hương vị lâu hơn, và kéo dài khi thưởng thức món ăn)

– Làm ngăn sự mất màu (đặc biệt là màu nâu) trong sản phẩm, và đây cũng là ưu điểm riêng của DL-Alanine so với các sản phẩm Amino acid khác.

* Những ưu điểm khiến cho DL-Alanine được ưa chuộng hơn các chất làm phụ gia khác

– Có mùi nhẹ, bền hương

– Hương thơm lưu lại lâu dài trong suốt khoảng thời gian sử dụng thực phẩm.

– DL – Alanine được dùng làm phụ gia điều vị trong sản xuất các sản phẩm như bột ngọt, bột nêm, gia vị hoặc các sản phẩm tạo vị mang hương từ thịt, cá,…

– Đặc biệt hơn các amino axit khác, DL-Alanine có khả năng giữ màu cho thực phẩm, nhất là các thực phẩm có màu nâu.

* Lưu ý khi sử dụng DL-Alanine trong sản xuất và chế biến thực phẩm

DL-Alanine là một phụ gia thực phẩm được Bộ Y tế cho phép sử dụng, thuộc nhóm chất điều vị và có mã số phụ gia (INS) là 639. Theo quy định của Bộ Y tế, các phụ gia khi đưa vào sử dụng phải tuân theo mức liều lượng tối đa tương ứng với mỗi loại phụ gia.

 

DL – Alanine đóng vai trò rất thiết yếu trong việc cân bằng lượng glucose trong cơ thể, do đó, duy trì nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đồng thời, DL- Alanine còn được cho là có thể điều hòa nồng độ đường trong máu.

Nguồn cung cấp DL-Alanine chủ yếu là từ thịt, thịt gia cầm, trứng, các sản phẩm sữa, cá. Ngoài ra, các thực phẩm thực vật giàu protein như quả lê cũng cung cấp Alanine.

DL-ALANINE dùng trong gia vị, nước sốt, đồ ăn nhẹ

DL-ALANINE dùng trong gia vị, nước sốt, đồ ăn nhẹ – Chất điều vị là một nhóm chất được sử dụng để tăng vị thơm ngon của thực phẩm và các món ăn, hàng ngày chúng ta thường xuyên sử dụng như bột ngọt, hạt nêm, mì ăn liền, nước tương và các phụ gia khác để nêm nếm các món ăn.

Chất điều vị có rất nhiều loại và được quy định bằng các mã số thay cho tên của chúng, các mã phổ biến nhất là từ 620 đến 635.

L-Alainine là amino acid chứa nito trong cấu trúc phân tử. Alanine này trong cơ thể có tác dụng chuyển hóa đường glucose trong cơ thể thành năng lượng – yếu tố thiết yếu cần có của việc thực hiện tất cả các hoạt động của cơ thể.

+ Công thức hóa học: C3H7NO2(CH3CH(NH2)COOH)

+ Xuất xứ: Trung Quốc

+ Đóng gói:

– Bao giấy bên ngoài, có bao PE bên trong.

– Quy cách đóng gói: 20kg/bao.

+ Ngoại quan: Dạng tinh thể, màu trắng, vị ngọt.

 

Ứng dụng DL – Alanine

DL – Alanine có ứng dụng chủ yếu trong ngành công nghiệp thực phẩm. Đây được xem như là một chất ổn định vị ngọt mang lại vị và hương cho sản phẩm.

Hương mà DL – Alanine mang lại có mùi nhẹ, bền hương, hương này lưu lại lâu dài trong suốt khoảng thời gian sử dụng sản phẩm liên quan. DL – Alanine được dùng làm phụ gia trong sản xuất các sản phẩm như bột ngọt,

Trong gia vị nước sốt: Điều chỉnh vị giác, ức chế vị mặn 0,5-1,0 / sản phẩm

Trong nước tương: Điều chỉnh vị giác, ức chế vị mặn 0,2-1,0 / sản phẩm

Trong đồ ăn nhẹ: Làm gia vị 0,2-1,0 / sản phẩm

Trong chăn nuôi: dùng trong thức ăn cho cá, làm cho chất lượng tốt hơn số lượng thích hợp.

 

 

Mua  DL-ALANINE   ở đâu, Mua  DL-ALANINE   tại Bà Rịa Vũng Tàu, Mua  DL-ALANINE   tại KCN Châu Đức, Mua  DL-ALANINE   tại KCN Phú Mỹ, Mua  DL-ALANINE   tại KCN Đất Đỏ, Mua  DL-ALANINE   tại KCN Long Thành, Mua  DL-ALANINE   tại KCN Đông Xuyên , Mua  DL-ALANINE   tại Vũng Tàu, Mua đường  DL-ALANINE   tại Thị xã Phú Mỹ, Mua đường  DL-ALANINE   tại Đồng Nai, Mua  DL-ALANINE   tại Khu công nghiệp Châu Đức Suối Nghệ, Mua  DL-ALANINE   tại Khu công nghiệp Mỹ Xuân, Mua  DL-ALANINE   tại Khu công nghiệp Gò Dầu, Mua  DL-ALANINE   tại Khu công nghiệp Cái Mép, Mua  DL-ALANINE   tại Khu công nghiệp Long Sơn, Mua  DL-ALANINE   tại Khu công nghiệp KCN Lộc An – Bình Sơn, Mua  DL-ALANINE   tại Khu công nghiệp KCN Long Đức, Mua  DL-ALANINE   tại Khu công nghiệp KCN An Phước, Mua  DL-ALANINE   tại Khu công nghiệp KCN Nhơn Trạch