Khái niệm mô hình nuôi tôm công nghiệp

Mô hình nuôi tôm công nghiệp là hệ thống nuôi tôm được triển khai với quy mô lớn, sử dụng các công nghệ và phương pháp hiện đại để nuôi tôm. Hiện nay, đây được xem là mô hình nuôi tôm tiên tiến nhất và đang được ứng dụng rộng rãi. Mô hình này thường áp dụng trong các hộ nuôi tôm quy mô lớn, có thể có diện tích từ vài hecta đến hàng trăm hecta.

Lợi ích đến từ mô hình nuôi tôm công nghiệp

Nuôi tôm theo mô hình công nghiệp đem lại nhiều lợi ích

Mô hình nuôi tôm công nghiệp mang lại nhiều lợi ích cho các bên liên quan, bao gồm:

• Tăng sản lượng: Nhờ việc nuôi tôm theo quy mô lớn và ứng dụng các công nghệ hiện đại mà sản lượng tôm của mô hình nuôi công nghiệp tăng đáng kể so với mô hình truyền thống.
• Tạo việc làm: Với quy mô lớn, mô hình nuôi tôm công nghiệp tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho cộng đồng, từ người nuôi tôm đến các chuyên gia quản lý và kỹ thuật.
• Tăng thu nhập: Các trang trại nuôi tôm công nghiệp thường tạo ra thu nhập ổn định cho các người hộ, giúp cải thiện đời sống và nâng cao mức sống.
• Nâng cao chất lượng sản phẩm: Mô hình nuôi tôm công nghiệp áp dụng các tiêu chuẩn và quy trình chăm sóc nghiêm ngặt, giúp tôm thương phẩm có chất lượng cao và an toàn cho người tiêu dùng.
• Bảo vệ môi trường: Sử dụng công nghệ hiện đại giúp giảm thiểu tác động của quá trình nuôi tôm đến môi trường, bao gồm việc xử lý nước thải và giảm lượng chất thải sinh ra từ quá trình nuôi.
• Tăng cường xuất khẩu: Sản lượng tôm thương phẩm có chất lượng cao có thể đáp ứng nhu cầu xuất khẩu, tăng cường thu nhập cho quốc gia và thúc đẩy phát triển kinh tế.

Một số mô hình nuôi tôm công nghiệp đang được áp dụng hiện nay

Có khá nhiều mô hình nuôi tôm công nghiệp đang được áp dụng hiện nay, trong đó có một số mô hình được áp dụng nhiều hơn cả, đó là

Mô hình nuôi trong nhà kính ứng dụng công nghệ cao

Nuôi tôm trong nhà kính

Đây là một phương pháp nuôi hiện đại áp dụng các kỹ thuật tiên tiến để tối ưu hóa hiệu quả và kiểm soát tình hình môi trường. So với cách nuôi truyền thống thì mô hình nuôi này đem lại hiệu suất nuôi trồng cao hơn.

Mô hình nuôi tôm công nghệ cao trong nhà kính tập trung vào 3 khía cạnh bao gồm: Quản lý trại nuôi, kiểm soát môi trường nước nuôi và quản lý các thiết bị trong ao nuôi.

Hiểu một cách đơn giản thì mô hình này ứng dụng công nghệ thông tin để ghi nhận và kiểm soát các chỉ tiêu của môi trường nước. Người nuôi sẽ điều khiển các thiết bị trong ao như máy quạt nước, máy sục khí, máy cho ăn tự động để chăm sóc tôm. Mục tiêu cuối cùng là nâng cao năng suất, gia tăng lợi nhuận, cải thiện lợi ích kinh tế và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Việc áp dụng mô hình nuôi tôm công nghệ cao trong nhà kính mang lại rất nhiều lợi ích cho người nuôi, giúp tạo ra tôm chất lượng và có năng suất cao. Dưới đây là một số ưu điểm mà mô hình nuôi tôm này mang lại:

• Tăng giá trị sản phẩm: Tôm được nuôi không sử dụng chất kháng sinh, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu.
• Kiểm soát môi trường nước hiệu quả: Nhờ áp dụng các công nghệ cao mà môi trường nuôi tôm luôn được ổn định, giảm nguy cơ dịch bệnh và những rủi ro không đáng có trong quá trình nuôi tôm. Điều này giúp làm giảm sự lây lan bệnh dịch tới 70%, giúp tôm phát triển khỏe mạnh và tăng năng suất.
• Thiết kế hiện đại và an toàn: Nhà kính được thiết kế để tiệt trùng và được kết hợp với các thiết bị tiên tiến giúp đảm bảo độ an toàn cho ao nuôi. Thêm vào đó thì ao nuôi cũng được lót bạt và sử dụng nguồn nước mặn đã qua xử lý.

Nuôi bán thâm canh

Đây là mô hình nuôi có sự kết hợp giữa nuôi quảng canh và nuôi thâm canh. Mô hình này tập trung vào việc điều khiển số lượng tôm thả và dùng nguồn thức ăn bên ngoài dựa vào công nghệ và môi trường tự nhiên. Theo tiêu chuẩn thì mật độ thả tôm dao động từ 8 – 10 con/m², còn theo tình hình thực tế thì mật độ này là 15 – 24 con/m². Vậy nên nó thích hợp cho các ao nuôi có diện tích nhỏ, từ 0,5 – 1 ha.

Ưu điểm của mô hình nuôi này là không cần quá nhiều vốn. Chi phí vận hành của mô hình này cũng không quá lớn nhờ vào mật độ thả tôm dày và ứng dụng các công nghệ tiên tiến hơn. Người nuôi chỉ cần chuẩn bị một ao đất có diện tích khoảng 1 – 5 ha, độ sâu trung bình 1 – 2 m và thay nước thường xuyên bằng máy bơm. Loại thức ăn sử dụng cho tôm là những thực phẩm tự nhiên giàu tinh bột, ngày cho ăn từ 2 – 3 lần là có thể thu được sản lượng tôm từ 500 – 2000 kg/ha/vụ.

Tuy nhiên, nhược điểm của mô hình nuôi này là chất lượng tôm thương phẩm thường kém hơn so với mô hình nuôi quảng canh. Điều này đồng nghĩa với việc giá tôm bán ra sẽ thấp hơn.

Nuôi quảng canh

Nuôi tôm quảng canh

Mô hình nuôi tôm quảng canh là phương pháp nuôi tôm sử dụng nguồn tôm giống và thức ăn tự nhiên. Cụ thể thì tôm giống và thức ăn sẽ được lấy từ nguồn nước đi qua cửa cống, sau đó giữ trong một khoảng thời gian.

Đối với mô hình nuôi quảng canh, ao nuôi được thiết kế dạng hình vuông với diện tích dưới 15.000m², trong đó có một phần mương chiếm 30% tổng diện tích ao nuôi. Về phần ao lắng và ao xử lý, nó chiếm khoảng 10 – 15% diện tích ao nuôi. Thời gian nuôi theo mô hình này kéo dài từ 4 – 5 tháng và có thể nuôi 1 – 2 vụ/năm. Sản lượng tôm thu được có thể đạt được từ 150 – 500kg/ha/vụ.

Ưu điểm của mô hình này là không cần nhiều vốn, chi phí đầu tư và vận hành thấp, có thể bổ sung thêm con giống từ việc thu gom tự nhiên hoặc nhân tạo. Tuy nhiên, bà con nên chọn những con giống lớn để tránh tổn thất do dịch bệnh trong ao. So với những mô hình nuôi khác thì năng suất và lợi nhuận của mô hình này thấp hơn. Thêm vào đó, việc quản lý cũng khó khăn hơn do kích thước các ao đầm tự nhiên không ổn định.

Nuôi siêu thâm canh

Mô hình nuôi tôm siêu thâm canh

Mô hình nuôi tôm siêu thâm canh đem lại hiệu quả kinh tế cao, đảm bảo an toàn sinh học và giảm bớt chi phí quản lý bệnh tật. Trong số các phương pháp nuôi kể trên thì mô hình nuôi tôm siêu thâm canh trong hồ nổi đang lựa chọn nhiều nhất.

Việc áp dụng mô hình nuôi tôm siêu thâm canh theo công nghệ Biofloc giúp người nuôi quản lý ao nuôi tôm công nghiệp dễ dàng hơn. Với mô hình này, người nuôi sẽ xây dựng 4 hồ nuôi tôm (500m²/hồ) và 2 hồ gièo (100m²/hồ). Hệ thống ao này sau đó sẽ được trang bị thiết bị cấp nước và xử lý nước, và được xây dựng từ khung thép có phủ bạt HDPE với đáy hình phễu và xây vách đứng.

Theo đánh giá của người nuôi và các chuyên gia thì mô hình nuôi tôm siêu thâm canh này đem lại rất nhiêu lợi ích như:

• Các khí độc trong ao được chuyển hóa thành protein trong sinh khối của vi sinh vật dị dưỡng, tạo thành Biofloc lơ lửng ở trong nước, sau đó trở thành nguồn thức ăn cho tôm nuôi.
• Chất thải được tập trung ở trung tâm ao nên việc xi phong đáy ao sẽ trở nên dễ dàng hơn.
• Diện tích hồ nhỏ nên không cần dùng quá nhiều quạt. Nhờ vậy mà người nuôi tôm sẽ tiết kiệm được chi phí điện và nhân công vận hành hệ thống.

Tùy vào điều kiện kinh tế và tình hình môi trường xung quanh mà bạn có thể chọn cho mình một mô hình nuôi tôm công nghiệp phù hợp. Chúc các bạn có những vụ nuôi tôm thành công.