6 điểm khác biệt giữa tôm sú và tôm thẻ

Các điểm khác biệt giữa tôm sú và tôm thẻ

Tôm sú và tôm thẻ đều là hai loài tôm rất phổ biến và được ưa chuộng trong các món ăn hàng ngày. Tuy nhiên, có nhiều điểm khác biệt giữa hai loại tôm này mà bạn cần lưu ý để chọn lựa và chế biến một cách phù hợp nhất.

Khác biệt về màu sắc

Tôm sú có vỏ dày với màu sắc nổi bật, đậm đà hơn. Vỏ tôm sú có màu xanh đậm, xen kẽ với các đường vân màu đen hoặc vàng rất dễ nhận biết. Ngược lại, tôm thẻ có vỏ mỏng với màu sắc nhạt hơn, thân tôm màu vàng nhạt, chân màu trắng thanh thoát.

Khác biệt về kích thước tôm

Rõ ràng, tôm sú có kích thước lớn hơn rất nhiều so với tôm thẻ. Tôm sú thường có chiều dài lên đến 36cm, trọng lượng cũng nặng hơn đáng kể so với tôm thẻ. Ngược lại, tôm thẻ có kích thước nhỏ hơn, thân thon dài với 6 đốt bụng, ở đốt mang trứng thì rãnh bụng rất hẹp hoặc không có.

Đặc điểm xẻ đuôi

Một điểm khác biệt rất dễ nhận thấy đó là hình dạng xẻ đuôi của tôm sú và tôm thẻ. Xẻ đuôi của tôm sú rất rộng và có thể dài tới 2/3 chiều dài thân tôm. Ngược lại, xòe đuôi của tôm thẻ chân trắng hẹp hơn và ít cong hơn, thường chỉ dài chưa đến một nửa chiều dài thân tôm.

Đặc điểm râu tôm

Râu tôm cũng là một đặc điểm dễ dàng phân biệt tôm sú và tôm thẻ. Râu của tôm sú rất dài, có thể dài gấp đôi thân tôm. Trong khi đó, râu của tôm thẻ chân trắng tương đối ngắn, không quá dài như tôm sú.

Khác biệt về đặc điểm thân tôm sú và tôm thẻ

Về hình dáng thân tôm, tôm sú có thân to đầy đặn hơn với đầu rộng, đuôi thon và cong. Ngược lại, tôm thẻ có dáng thân thon dài, ít thô kệch như tôm sú.

Khác biệt về kết cấu và hương vị

Sự khác biệt rõ rệt nhất khi thưởng thức tôm sú và tôm thẻ chính là ở kết cấu và hương vị. Tôm sú có phần thịt chắc hơn, dai hơn so với tôm thẻ do tôm sú có hàm lượng protein cao hơn. Khi nấu chín, tôm sú có hương vị đậm đà, thịt khá săn chắc trong khi tôm thẻ lại mềm mại hơn, có vị ngọt thanh dịu.

Tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của tôm thẻ và tôm sú

Cả tôm thẻ và tôm sú đều là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp để bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Tôm là nguồn cung cấp protein dồi dào cùng nhiều axit béo không bão hòa, vitamin và khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, selen,… có lợi cho sức khỏe.

Đặc biệt, tôm còn giàu axit béo omega-3 chống viêm, giảm cholesterol xấu, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và não bộ. Hàm lượng protein cao trong tôm cũng giúp duy trì cơ bắp, làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch.Ngoài ra, tôm cũng là một nguồn cung cấp vitamin B12 tuyệt vời, đây là vitamin quan trọng trong việc tạo ra hồng cầu và duy trì sự khỏe mạnh của tế bào thần kinh. Do đó, việc bổ sung tôm thẻ và tôm sú vào khẩu phần ăn hằng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe toàn diện.

Gợi ý một số món ăn ngon từ tôm sú và tôm thẻ

Với sự khác biệt về mùi vị và kết cấu, tôm sú và tôm thẻ sẽ được chế biến một cách phù hợp để phát huy được hết hương vị tuyệt hảo của chúng.

Đối với tôm sú, do có thịt chắc dai và hương vị đậm đà nên thường được ưa chuộng trong các món nướng, tái chanh, sốt me hoặc hấp nước dừa. Một số món ngon làm từ tôm sú có thể kể đến như:

• Tôm sú nướng:Tôm sú nướng là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Tôm sú được tẩm ướp gia vị đậm đà rồi nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng đều. Món ăn này thường được ăn kèm với bún tươi, rau sống và nước chấm chua ngọt.
• Tôm sú hấp:Tôm sú hấp là món ăn giữ nguyên được vị ngọt thanh tự nhiên của tôm. Tôm sú được hấp chín trong nồi nước sôi hoặc hấp cách thủy. Món ăn này thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh.
• Tôm sú rim:Tôm sú rim là món ăn đậm đà, đưa cơm. Tôm sú được rim với nước mắm, đường, tiêu và các loại gia vị khác cho đến khi thấm gia vị và săn lại. Món ăn này thường được ăn kèm với bún hoặc cơm nóng.
• Tôm sú canh:Tôm sú canh là món canh thanh mát, bổ dưỡng. Tôm sú được nấu canh với các loại rau củ quả như mồng tơi, rau đay, bí đỏ,… Món ăn này thường được ăn khi còn nóng.

Món ăn làm từ tôm sú

Ngược lại, tôm thẻ với phần thịt mềm mại và vị ngọt thanh sẽ rất thích hợp cho các món kho, rim, xào với nước dừa hoặc nấu canh. Một số món ngon từ tôm thẻ phổ biến có thể kể đến:

• Tôm thẻ chiên:Tôm thẻ chiên là món ăn đơn giản, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Tôm thẻ được tẩm bột rồi chiên vàng giòn. Món ăn này thường được ăn kèm với bún tươi, rau sống và nước chấm chua ngọt.
• Tôm thẻ xào:Tôm thẻ xào là món ăn nhanh gọn, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Tôm thẻ được xào với các loại rau củ quả như bông cải xanh, ớt chuông, nấm,… Món tôm thẻ xào thường được ăn kèm với cơm nóng.
• Tôm thẻ ram:Tôm thẻ ram là món ăn độc đáo, mang hương vị đặc trưng của miền Nam. Tôm thẻ được băm nhuyễn, trộn với thịt heo, nấm mèo, miến,… rồi cuộn thành ram và chiên vàng giòn. Món ăn này thường được ăn kèm với bún tươi, rau sống và nước chấm chua ngọt.
• Tôm thẻ rim chua ngọt:Tôm thẻ rim chua ngọt là món ăn đậm đà, kích thích vị giác. Tôm thẻ được rim với nước mắm, đường, giấm, ớt,… cho đến khi thấm gia vị và săn lại. Món ăn này thường được ăn kèm với bún hoặc cơm nóng.

Lưu ý:

• Nên chọn tôm tươi sống, vỏ sáng bóng, đàn hồi, không tanh để chế biến món ăn ngon nhất.
• Có thể thay đổi gia vị và nguyên liệu món ăn tùy theo sở thích cá nhân.
• Nên nấu chín kỹ tôm trước khi ăn để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Với những gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều món ngon từ tôm sú và tôm thẻ để bổ sung vào thực đơn cho gia đình mình.

Tôm sú và tôm thẻ đều là những loại hải sản thơm ngon và bổ dưỡng. Hóa chất hy vọng những thông tin so sánh chi tiết trên đây sẽ giúp bạn dễ dàng phân biệt và lựa chọn loại tôm phù hợp cho món ăn của mình.